INGREDIENTES ESENCIALES DE LA COCINA DE SAN GIORGIO TRATTORIA

Cada cultura cuenta con unos ingredientes esenciales que nunca pueden faltar en la cocina para preparar sus auténticas recetas.  La cocina italiana se caracteriza por su influencia Mediterránea, razón la cual, hace uso de muchos ingredientes naturales.

La gastronomía italiana se destaca por su mezcla de sabores, la pasión por el arte de cocinar y, la frescura y calidad de sus ingredientes. Algunos de estos últimos, son el secreto para darle ese  toque mágico a todos los platos y de crear toda la experiencia alrededor del buen comer.

A continuación, elaboramos una lista de ingredientes básicos esenciales de la cocina italiana:

TomateS

Tomate, en italiano ´pomodoro´, significa manzana dorada. Un ingrediente básico en la cocina italiana pues casi todas las recetas tienen como base.  Se utiliza para acompañar un plato de pasta o como base para la pizza.  También es muy utilizada en las ensaladas o para preparar aperitivos como las bruschettas o caprese.

Aceite de oliva

Este aceite, que se extrae de la oliva o aceituna, es principal en la comida italiana. Se utiliza para condimentar ensaladas como la caprese, el carpaccio, il antipasto entre otros.

Parmesano

Parmigiano Regiano se destaca por su autentico sabor y se utiliza como aperitivo o para ser rallado sobre pastas o ensaladas.

Ajo

El ingrediente que le da sazón a cada uno de nuestros platos. Especialmente utilizado en salsas para pasta, vinagretas para ensaladas o verduras salteadas.

Mozzarella

La Mozzarella, originaria de Italia  y uno de los quesos más conocidos en el mundo. Es un queso fresco y de textura suave. Se elabora a partir de leche de búfala, vaca u oveja.

Aceitunas

Las aceitunas maduras son las más utilizadas en la cocina italiana. Estas pueden variar de color rojo púrpura, pasando por el marrón hasta llegar a las negras.

¡Y por supuesto, el gran secreto para complementar el sabor mediterráneo es acompañar nuestros platos con un buen vino!

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