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Este es un espacio para que conozcan más sobre la historia detrás de San Giorgio Trattoria, compartirles información sobre nuestros eventos especiales y para invitarlos a conocer más sobre la cultura alrededor de la auténtica cocina italiana. 

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Hoy en día, el vinagre balsámico de Módena es uno de los productos italianos más reconocidos en el mundo. Sin embargo, durante siglos, este producto tradicional de las regiones italianas de Módena y Reggio Emilia, no era muy conocido.

BASILICATA Y EL ORIGEN DE SAN GIORGIO TRATTORIA

Basilicata, mejor conocida como Lucania, es una región montañosa ubicada en el sur de Italia, situada entre Campania, Puglia y Calabria. Cuenta con aproximadamente 600.000 habitantes y se divide entre las provincias de Potenza (la capital) y Matera. Conoce más sobre esta hermosa región.

INGREDIENTES ESENCIALES DE LA COCINA ITALIANA

Cada cultura cuenta con unos ingredientes esenciales que nunca pueden faltar en la cocina para preparar sus auténticas recetas. Conoce más sobre los ingredientes esenciales en nuestra cocina y la dieta mediterránea. 

QUESOS ITALIANOS

Italia se caracteriza por su cultura culinaria y sus productos de primera categoría. La comida italiana es un verdadero patrimonio nacional, resultado de la diversidad geográfica y cultural del país. 

SIGEP 2019.

En enero, tuvimos la oportunidad de estar en la SIGEP 2019 (feria internacional de gelateria, repostería, pastelería y café); una experiencia muy enriquecedora que nos permitió aprender y explorar sobre las últimas tendencias de la industria. 

EL PROSCIUTTO 

El prosciutto di Parma es un jamón dulce, catalogado como uno de los mas exquisitos alimentos del mundo.

¿SABES CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE GELATO Y HELADO?

A pesar de ser dos productos que son muy similares y que su nombre se asemeja bastante, el GELATO y el HELADO tienen diferencias de fondo que para muchas personas son desconocidas. 

La tradición del gnocchi

¿Te gustan lo gnocchi? Pues hoy te contaremos el origen de este exquisito plato. Existen varias versiones sobre el origen esta pasta italiana echa a base de papa, harina y agua.

OCTUBRE, EL MES DE LA RECOLECCIÓN DE OLIVAS

La recolección de aceitunas en Italia y Europa coincide con la llegada del otoño. 

CULTURA GASTRONÓMICA ITALIANA, EL PLACER DEL BUEN COMER

La cultura italiana ha hecho del comer un arte. Es un momento que permite compartir y celebrar la familia.

LA HISTORIA DETRÁS DE SAN GIORGIO TRATTORIA.

San Giorgio Trattoria es la extensión de la tradición culinaria de San Giorgio Lucano, lugar de nacimiento de Mario Zito uno de sus fundadores.

¿Qué es la plasta sin gluten y cómo cocinarla?

La pasta uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana; asimismo es uno de los platos preferidos de todas las casas por ser un alimento rápido y fácil de preparar.